L’Azienda Agricola, nata 47 anni fa, è ora di proprietà di Anna Anselmo che, con esperienza passione e dedizione, porta avanti la tradizione con idee anche innovative.
L’Azienda si trova in una Vallata ai piedi del paese di Rodello in borgata Vaj, lungo la strada che unisce Alba all’Alta Langa e alla Liguria.
La superfice è più di 9 ettari, principalmente coltivata ad uva Dolcetto, ma spiccano anche vitigni di Barbera, Nebbiolo, Pinot nero e Arneis
La scelta di tenere i Vigneti inerbiti serve per mantenere la sofficità del terreno.
Quando necessita facciamo concimazione organica e per i trattamenti usiamo prodotti a base di solfato di rame e zolfo.
La raccolta dell’ uva si effettua manualmente in casse portate in cantina dove avviene la diraspapigiatura.
Per chi vuole emozionarsi scoprendo i profumi e le caratteristiche dei nostri vini consigliamo di prenotare una visita guidata presso la nostra azienda dove Anna vi accompagnerà con cortesia e competenza in un percorso degustativo di grande originalità sorprendentemente ricco ed equilibrato.
L’Azienda Agricola, nata 47 anni fa, è ora di proprietà di Anna Anselmo che, con esperienza passione e dedizione, porta avanti la tradizione con idee anche innovative.
L’Azienda si trova in una Vallata ai piedi del paese di Rodello in borgata Vaj, lungo la strada che unisce Alba all’Alta Langa e alla Liguria.
La superfice è più di 9 ettari, principalmente coltivata ad uva Dolcetto, ma spiccano anche vitigni di Barbera, Nebbiolo, Pinot nero e Arneis
La scelta di tenere i Vigneti inerbiti serve per mantenere la sofficità del terreno.
Quando necessita facciamo concimazione organica e per i trattamenti usiamo prodotti a base di solfato di rame e zolfo.
La raccolta dell’ uva si effettua manualmente in casse portate in cantina dove avviene la diraspapigiatura.
Per chi vuole emozionarsi scoprendo i profumi e le caratteristiche dei nostri vini consigliamo di prenotare una visita guidata presso la nostra azienda dove Anna vi accompagnerà con cortesia e competenza in un percorso degustativo di grande originalità sorprendentemente ricco ed equilibrato.
Vitigno: Arneis Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Sabbioso con presenza di marne e argille Vinificazione: Pressatura soffice fermentazione Affinamento: Acciaio Formati: 0,75 lt
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ROSSI
LANGHE DOC ROSSO “VAJ” 2021
€ 15.00
Vitigno: 80% Barbera 20% Nebbiolo. Sistema di allevamento: Guyot. Terreno: Marnoso – Calcareo.. Vinificazione: In cemento con bucce. Affinamento: 12 mesi in legno. Formati disponibili: 0,75 l
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ROSSI
DOLCETTO D’ALBA DOC “CAMP VIGIN” 2022
€ 9.00
Vitigno: Dolcetto Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: In acciaio con bucce Affinamento: 10 mesi in cemento Formati: 0,75 lt
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DOLCETTO D’ALBA DOC “DES’ERT” 2022
€ 9.00
Vitigno: Dolcetto Sistema di alevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: in acciaio con bucce Affinamento: 10 mesi in cemento Fomrati: 0,75 lt
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LANGHE DOC NEBBIOLO 2022
€ 12.00
Vitigno: Nebbiolo Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: In cemento con bucce 20 gg Cappello sommerso Affinamento: 11 mesi in legno e acciaio Formati: 0,375 lt, 0,75 lt, 1,5 lt
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ROSSI
BARBERA D’ALBA DOC 2022
€ 10.00
Vitigno: Barbera Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: In acciaio con bucce Affinamento: 9 mesi legno e acciaio Formati: 0,375 lt, o,75 lt, 1,5 lt
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ROSSI
DOLCETTO D'ALBA DOC 2022
€ 8.00
Description Vitigno: Dolcetto Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: In acciaio con bucce Affinamento: 8 mesi in acciaio Formati: 0,375 lt, 0,75 lt, 1,5 lt
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ROSSI
LANGHE DOC PINOT NERO “LA CUNDINA” 2021
€ 15.00
Vitigno: Pinot Nero Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: In acciaio su bucce 72h a freddo Affinamento: 12 mesi legno Formati: 0,75 lt, 1,5 lt
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BOLLE
METODO CLASSICO
€ 15.00
Il Metodo Classico è ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay. Dopo la fermentazione il vino affina in legno per circa 6 mesi.
Matura per circa 24 mesi sur lies in bottiglia.
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati con sentori che ricordano la crosta di pane e la frutta, con una particolare freschezza e un perlage fine.
CARATTERISTICHE
Denominazione Metodo Classico
Gradazione Alcolica 12,5 %
Vitigno 60% Pinot 40% Chardonnay
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GRAPPE
GRAPPA DI NEBBIOLO
€ 25.00
GRAPPA DI NEBBIOLO
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ROSSI
DOLCETTO 1,5L
€ 10.00
Vitigno: Dolcetto Sistema di allevamento: Guyot Terreno: Marnoso – Calcareo Vinificazione: In acciaio con bucce Affinamento: 8 mesi in acciaio
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GRAPPE
GRAPPA DI BARBERA
€ 25.00
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GRAPPE
GRAPPA DI DOLCETTO
€ 25.00
0.70 l
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ROSSI
DOLCETTO D'ALBA SUPERIORE MIRAGGIO 2021
€ 15.00
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Lattine
Raccolta alluminio
Lattina (ALU 41)
Tappi
Raccolta alluminio
Tappi a vite in alluminio (C/ALU 90)
Raccolta differenziata dedicata
Sughero (FOR 51)
Raccolta plastica
Tappi sintetici (LDPE 4)
Capsule
Raccolta alluminio
Capsule polilaminato - Alluminio (C/ALU 90)
Raccolta plastica
Capsule termoretraibili in PET (Con disco interno in alluminio) (C/PETG 90 C/PET 90)
Raccolta plastica
Capsule termoretraibili in PVC (Con disco interno in alluminio) (C/PVC 90)
Raccolta alluminio
Capsule in stagno (TIN 42)
Gabbiette per tappo spumante
Raccolta acciaio
Acciaio (FE 40)
Cassa di legno
Raccolta differenziata dedicata
Legno (FOR 50)
Bottiglie
Raccolta vetro
Vetro incolore (GL 70)
Raccolta vetro
Vetro verde e blu (GL 71)
Raccolta vetro
Vetro marrone (GL 72)
Cartoni (Per multipli di bottiglie)
Raccolta carta
Cartoni (PAP 20)
Astuccio in cartone
Raccolta carta
Carta (PAP 20)
Alveari (Separatori di bottiglie per cartoni)
Raccolta carta
Alveari con onda interna/In cartoncino teso (PAP 20/21)
Velina/Sacchetto per bottiglia
Raccolta carta
Carta (PAP 22)
Pendaglio
Raccolta carta
Carta (PAP 22)
Etichetta in carta
Le etichette apposte in fronte e retro bottiglie non sono soggette a smaltimento separato dalla bottiglia in vetro